Vad du kan Gunilla..

Haha! HAr en hel sida från en gammal aftonbladet med såna här läckerheter….i och för sig, så är det inget fel på soppan, förutom gräshopporna…..

Hmm…

kanske hoppar frukosten idag… har så svårt att hitta så många gräshoppor… har nog inte sett en enda hittills?…

Här kommer ett läckert recept till!

ÄLGMULE I GELE 

• 1 älgöverkäke
• 1 lök, skivad
• 1 vitlöksklyfta
• 2 lagerblad
• 6 kryddpepparkorn
• 6 nejliko
• 1tsk salt
• 1/2 tsk peppar
• 0,5 dl vinäger

Gör så här:

• Såga av älgöverkäken alldeles framför ögonen.
• Lägg överkäken/mulen i en stor kittel med kokande vatten och koka i 45 minuter.
• Lyft mulen ur kitteln och kyl i kallt vatten.
• ryck bort alla hårstrån. det går lätt när mulen är kokad. Ungefär som att plocka en anka.
• Skölj mulen noggrant så att inga hår är kvar.
•  lägg mulen i den rengjorda kitteln och fyll på med kallt vatten, så det täcker.
• Lägg i löken, vitlöken, kryddorna och vinägerna.
•  Koka upp, dra ner värmen och sjut till köttet är mört. Låt mulen kallna i kokspadet över natten.
•  Ta upp köttet ur spadet och plocka bort ben och brosk. Du kommer nu att ha två sorters kött, dels ljust kött från nostippen, dels mörkt från de bakre delarna av mulen.
• Skär köttet i tunna skivor och varva ljust och mörkt kött i en rak kaform.
•  Koka upp spadet på nytt och häll över i kakformen.
• Låt svalna tills spadet stelnat till gele. Servera kallt.

NÄÄÄÄÄÄÄ, jag har INTE provat och vill inte heller….